Resep Bebek Cabai Hijau, Rasa Gurih Pedas yang Menggelora
Bayangkan Bebek Cabai Hijau yang punya rasa kaya dengan pedasnya yang mengundang selera. Tersaji hangat dengan nasi putih. Yuk, kita coba resepnya berikut ini!
Bahan
4
Porsi
Bahan
750
g bebek, bersihkan, potong 4 bagian
½
sdm garam
2
sdm cuka masak
3
sdm minyak
Bumbu halus
250
g cabai hijau
10
butir bawang merah
6
siung bawang putih
2
cm lengkuas
2
cm jahe
2
cm kunyit
4
butir kemiri, sangrai
2
sdt garam
Pelengkap
bawang goreng
Cara membuat
1
Lumuri bebek dengan garam dan cuka. Diamkan selama 15 menit. Cuci bersih. Tiriskan.
2
Di dalam wajan, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3
Masukkan bebek, aduk hingga tersalut bumbu. Masak hingga bebek berubah warna.
4
Tuangkan air, didihkan. Kecilkan api. Masak hingga daging bebek matang dan empuk serta bumbu mengental. Angkat.
5
Sajikan segera disertai Bango Kecap Manis dan bawang goreng sebagai pelengkap.
Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/1636/bebek-cabe-hijau
Bahan-bahan
Bango Kecap Manis
