Ingin lauk enak tapi praktis bikinnya? Coba resep balado terong ungu ini, yuk! Pas banget buat kamu yang lagi cari lauk pendamping sedap dan ekonomis. Jadi terong ungu balado ini cocok banget buat ide menu tanggal tua.
5 Ide Resep Masakan dari Terong Ungu
Selain dijadikan menu balado, sayur terong ungu ini juga bisa kamu variasikan jadi menu lain. Misalnya disajikan dalam sayur berkuah, ditumis, atau dijadikan sambal. Yuk, coba beberapa resep olahan terong ungu ini!
1.Resep tumis terong ungu ikan teri
Bisa menggunakan teri medan atau teri berukuran besar seperti teri jengki. Selain diiris, bumbu tumis terong dapat dijuga dihaluskan sebelum dimasak.
2. Resep sambal terong bakar
Agar terong cepat matang, masak terong di atas api kecil dan tutup wajan. Cara ini cocok untuk masakan terong yang tidak digoreng dalam minyak banyak.
3. Resep lodeh ikan asap
Selain ikan asap, bisa juga dimasak dengan protein lain yang bikin kuah lodeh jadi gurih. Misalnya kaki ayam, potongan daging ayam, daging sapi, atau ikan segar.
4. Resep terong mekar crispy
Gunakan air es untuk membuat terong mekar jadi garing. Besarkan api sesaat sebelum terong diangkat dari minyak panas agar permukaannya renyah.
5. Resep terong bakar sambal tempe
Terong bakar ini cocok banget buat kamu yang lagi diet dan mencari resep terong tanpa digoreng.
Sebagai menu sayuran sekaligus lauk pendamping, terong ungu memang selalu jadi salah satu andalan. Yuk, coba resep terong balado ungu sederhana yang lezat ini! Untuk ide resep menarik lainnya, ikuti juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini dan jangan lupa untuk follow dan like, ya!
Bahan
Bumbu halus:
Cara membuat
Belah terong memanjang menjadi 2 bagian. Kemudian potong masing-masing bagian menjadi 2-3 bagian.
Panaskan minyak, goreng terong hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng terong, tumis bumbu halus, daun salam, dan tomat hingga harum dan matang.
Tambahkan Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata. Masukkan terong, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Produk
