Malam yang dingin seolah mengharuskan kita untuk menikmati hidangan yang menghangatkan. Iri terkadang rasanya melihat orang Jogja bisa sehari-harinya menikmati beragam bakmi Jawa yang legendaris. Untungnya sahabat MAHI Lina Mai yang jago masak ini punya solusinya. Bagaimana kalau alih-alih memasak yang biasa, malam ini kita coba membuat bakmi nyemek? Wah, dijamin menyenangkan!
Satu yang istimewa dari bakmi khas Jogja adalah kehadiran kuahnya yang begitu kaya. Namun dengan istilah bakmi nyemek tentunya kuah tidak akan banyak seperti biasanya. Namun jangan khawatir, kuah yang tercipta dari percampuran berbagai bahan, Royco Kaldu Sapi, serta Bango Kecap Manis pastinya akan membuat hidangan ini spesial. Yuk, kita jamu keluarga tercinta dengan yang istimewa!
Kembali MAHI akan menampilkan berbagai macam resep menarik dari teman-teman influencers yang begitu berbakat dalam memasak. Pastikan untuk selalu mampir di situs MAHI untuk resep istimewa lainnya dari sahabat-sahabat yang jago memasak ini.
Sementara itu, selamat memasak dan selamat bersenang-senang di dapur!
Bahan
Bahan
-
2 porsi mi telur
-
2 butir telur
-
sosis sapi, potong bulat
-
bakso sapi, potong bulat
-
5 lembar sawi hijau, potong-potong dan pisahkan batang serta daunnya
-
1 batang bawang daun, iris
-
cabai merah, iris serong
-
cabai rawit, iris atau biarkan utuh
-
air kaldu sapi atau air matang secukupnya
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm saus sambal
-
garam
-
gula pasir
-
minyak sayur
Bumbu halus
-
4 siung bawang putih
-
2 butir kemiri, sangrai
-
1 sdt ebi, sangrai
-
½ sdt merica butiran
Bahan pelengkap
-
bawang merah goreng
Cara membuat
Tumis bumbu halus dan cabai merah hingga harum dan matang. Masukkan telur dan masak orak arik. Masukkan sosis dan bakso sapi, masak hingga matang. Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam, dan gula pasir.
Tambahkan air kaldu, masak hingga mendidih, masukkan mie dan batang sawi hijau. Terakhir masukkan daun sawi, daun bawang, Royco Kaldu Ayam, dan Bango Kecap Manis masak hingga kuah sedikit menyusut, angkat.
Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
Sekarang tidak perlu jauh-jauh ke Jogja untuk menikmati bakmi khas Jawa. Selamat makan!
Resep ini pernah dimuat di: www.instagram.com/p/BlDLozzFms2/?taken-by=dapurlinna
Bahan
Pilih ukuran
