Bosan sama menu daging ayam yang itu-itu saja? Cobain resep ayam palekko khas Sulawesi Selatan ini, yuk! Hidangan ayam tumis bumbu kuning pedas ini cocok banget buat kamu yang suka dengan ayam woku khas Manado. Bedanya dalam hidangan ayam palekko bumbu kuningnya lebih sederhana dan tanpa kehadiran daun kunyit dan kemangi.
Meski bumbunya lebih minimalis, hidangan ayam pedas ini nggak kalah enak dan cocok banget dijadikan menu sehari-hari karena bikinnya gampang banget. Sebagai temannya, padukan dengan sayuran tumis seperti tumis buncis, tumis bayam jagung, atau tumis buncis tahu tempe.
Sajikan resep ayam palekko sebagai menu baru minggu ini. Coba juga hidangan daging ayam irit minyak lainnya seperti ayam suwir kemangi, ayam bumbu rujak, dan krengsengan daging ayam. Ikuti juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk ide-ide menarik lainnya.
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.
Masukkan daging ayam, aduk rata. Masak hingga setengah matang. Tuang air, aduk.
Kecilkan api, tambahkan Royco Kaldu Ayam dan air asam jawa, aduk.
Masak sambil sesekali diaduk hingga daging ayam matang. Angkat dan sajikan.
Tambahkan Royco Kaldu Ayam ke dalam bumbu ayam palekko agar rasanya makin gurih dan mantap.
