Memang ada masakan kondangan yang cocok dijadikan bekal maksi sekolah ataupun kantor? Jawabannya, tentu saja ada, dan banyak bahkan! Salah satu yang patut kamu coba adalah resep ayam kecap bawang bombay yang satu ini. Tampilannya mungkin mengingatkan kamu dengan ayam goreng mentega, tapi bahan-bahannya berbeda, lho. Yang jelas, saking enaknya, satu potong ayam saja tidak bakalan cukup. Cari tahu lebih lanjut soal resepnya, yuk!
Tips Membuat Resep Ayam Kecap Bawang Bombay Terasa Lebih Enak
Meskipun masakan ini sederhana, resep ayam kecap bawang bombay tetap bisa kamu buat lebih nikmat lagi dengan memperhatikan beberapa tips berikut. Mulai dari pemilihan ayam, biasakan untuk memilih ayam segar yang baru dipotong ataupun yang langsung dipotong saat kamu tengah membelinya di pasar. Untuk mempermudah proses masak di rumah, kamu bisa meminta bantuan tukang potongnya untuk membersihkan ayam dan membagi-bagi potongannya sesuai dengan instruksi di resep. Praktis, pulang ke rumah tinggal masak saja, deh.
Meskipun baru dipotong segar, ayam tetap harus dimarinasi terlebih dahulu selama 10-15 menit dengan perasan air jeruk nipis agar hilang baunya. Tambahkan garam dan merica agar rasanya lebih enak lagi saat nanti dipadukan bumbu kecap bawang bombay. Selanjutnya kamu bisa mengikuti cara memasaknya sesuai dengan resep di bawah, ya. Satu tips terakhir adalah kamu bisa menambahkan lagi potongan bawang bombay saat proses pengungkepan atau saat airnya surut. Tujuannya adalah agar rasa dan wanginya makin meresap ke dalam ayam.
Ide Olahan Ayam Lainnya
Sama-sama ayam kecap, tapi ada banyak cara dan ragam bahan untuk membuatnya. Resep ayam kecap bawang bombay ini punya cita rasa manis dan wangi dari paduan bawang bombay dan Bango Kecap Manis. Sementara resep-resep lain ada yang bercita rasa pedas ataupun asam segar.
Apapun preferensimu, di antara yang bisa kamu coba adalah ayam kecap mentega, ayam kecap jeruk limau, atau ayam kecap cabai hijau. Semuanya sudah diuji coba di dapur MAHI, jadi jangan khawatir gagal memasaknya. Untuk inspirasi seru lainnya, cek juga Instagram Masak Apa Hari Ini. Sekalian, jangan lupa follow, ya!
Selamat mencoba!
Bahan
Cara membuat
Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica hingga merata. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
Panaskan minyak di atas wajan antilengket, goreng daging ayam hingga setengah matang. Angkat
Panaskan 3 sdm minyak dari sisa menggoreng ayam, tumis bawang putih, jahe, cabai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan bawang bombay dan pala bubuk, aduk.
Masukkan daging ayam, Bango Kecap Manis, dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata. Tuang air, tutup wajan. Masak di atas api sedang hingga matang sambil sesekali diaduk. Angkat dan sajikan.
Produk
