Ayam fillet saus mentega dalam piring saji putih bersama nasi.

Resep Ayam Fillet Saus Mentega, Gurih dan Sedap

Sajikan ayam fillet saus mentega a la restoran untuk berbuka puasa nanti. Padukan bersama capcay goreng agar semakin sedap dan bikin semangat.
Ayam fillet saus mentega dalam piring saji putih bersama nasi.
Valentina Limbong | Mar 21, 2024

Lagi cari ide olahan fillet daging ayam enak? Yuk, coba resep ayam fillet saus mentega ini untuk buka puasa! Menjelang buka puasa, saatnya hadirkan lauk hangat yang menggugah selera.

Selain praktis, masakan yang cocok untuk pemula ini sedap dan bikin kenyang tahan lama karena mengandung banyak protein dari daging ayam. Sebagai pendampingnya, padukan dengan capcay goreng atau masakan tumis sayuran.

Tips Memasak Olahan Ayam Fillet Empuk dan Lezat

Ingin mengolah daging ayam tanpa tulang dan kulit yang empuk dan tidak alot? Yuk, simak beberapa tips ini!

  1. Pilih fillet daging ayam tanpa kulit agar lebih mudah disiapkan. Gunakan fillet paha untuk rasa daging yang lebih gurih. Sementara itu gunakan dada ayam jika ingin yang rendah lemak.
  2. Hindari mengiris daging ayam terlalu tipis supaya teksturnya tidak keras.
  3. Bumbui daging ayam sambil diremas supaya lebih meresap.
  4. Goreng dalam minyak panas hanya hingga matang. Bila digoreng terlalu lama, tekstur daging cenderung kering dan alot.
  5. Untuk lapisan tepung bisa menggunakan tepung maizena atau tepung terigu.
  6. Pastikan suhu minyak benar-benar panas supaya ayam goreng tidak menyerap banyak minyak.

Selain resep ayam fillet saus mentega ini, coba juga olahan ayam fillet lainnya. Misalnya ayam teriyaki, ayam suwir kemangi, dan ayam popcorn. Untuk ide praktis dan lezat lainnya, jangan lupa ikuti juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini, ya!

Bahan

4
Porsi

Bahan dan bumbu ayam fillet saus mentega:

500
g fillet daging ayam tanpa kulit, iris tebal memanjang
½
sdt merica putih bubuk
4
sdm tepung maizena
Minyak, untuk menggoreng

Saus mentega:

4
siung bawang putih, memarkan
2
buah cabai merah besar, potong serong
1
buah bawang bombay, potong kotak
2
sdm kecap inggris
4
sdm air
½
sdt merica putih bubuk
2
sdm margarin atau mentega

Cara membuat

1

Lumuri potongan daging ayam dengan Royco Kaldu Ayam dan merica. Diamkan selama 5-10 menit. Ambil 1 sdm tepung maizena, aduk rata. Sisihkan.

2

Panaskan minyak, lumuri potongan daging ayam dengan sisa tepung maizena.

3

Celupkan ke dalam minyak panas. Goreng secara bertahap hingga matang. Angkat dan tiriskan.

4

Saus mentega: Panaskan margarin atau mentega, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan kecap inggris, Royco Saus Tiram, dan Bango Kecap Manis, aduk rata. Tuang semua sisa bahan, aduk rata. Masak hingga meresap. Lalu masukkan daging ayam goreng, masak sebentar di atas api kecil hingga daging ayam terselimuti dengan saus.

Produk

Kemasan 135 ml
Kemasan 135 ml
Kemasan 275 ml
Kemasan 275 ml
Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml
Kemasan 8 gr
Kemasan 8 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr

Tags