Coba resep ayam bumbu rujak a la Masak Apa Hari Ini, yuk! Kalau biasanya ayam dengan bumbu pedas manis ini disajikan dengan cara dibakar, kali ini MAHI ingin coba cara berbeda, yaitu digoreng sehingga rasanya lebih gurih.
Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Seenak Restoran
Ingin menghasilkan daging ayam gurih dengan bumbu yang meresap? Yuk, ikuti tips memasak ayam goreng bumbu rujak seenak ahlinya!
- Tumis bumbu ungkep daging ayam hingga harum dan matang supaya aroma masakan tidak langu.
- Sesudah daging ayam tercampur rata dengan bumbu dan santan, kecilkan api. Fungsinya untuk membuat bumbu meresap perlahan dan airnya tak cepat menyusut.
- Gunakan santan sebagai cairan untuk mematangkan daging ayam. Tambahan santan bikin daging ayam jadi lebih gurih.
- Tambahkan Royco Kaldu Ayam dan Bango Kecap Manis untuk membuat cita rasa masakan yang lezat dan kompleks.
- Setelah matang, biarkan bumbu ayam meresap selama beberapa jam. Atau simpan dalam kulkas semalaman supaya lebih meresap.
- Goreng dalam minyak panas dan volume yang cukup banyak untuk merendam supaya warnanya kecokelatan merata.
Jadikan hidangan ayam goreng ini sebagai menu masakan andalan untuk sehari-hari. Selain itu hadirkan juga resep olahan ayam goreng enak lainnya. Misalnya ayam goreng Kalasan, ayam goreng serundeng, ayam goreng mentega, dan ayam bawang putih.
Bahan
Bumbu halus:
Bumbu, tumbuk kasar:
Cara membuat
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus dan bumbu kasar bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
Masukkan daging ayam, aduk hingga daging ayam dan bumbu tercampur rata.
Tambahkan santan, air, gula merah, air asam jawa, dan Royco Kaldu Ayam, aduk perlahan. Tutup wajan selama 10 menit.
Buka wajan, aduk perlahan. Masak hingga matang. Angkat. Biarkan hingga meresap selama beberapa jam.
Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga permukaannya garing. Angkat dan sajikan.
Produk
