Resep Arem-Arem Ketan Teri Tempe

Arem-arem selalu nikmat disantap kapan saja. Kali ini MAHI ingin berbagi resep arem-arem ketan teri tempe yang unik dan wajib dicoba di rumah. Masak yuk!

1jam
4 Porsi
Cukup rumit
Tim MAHI|Juli 26, 2018

Adalah Mak Frida yang berkarya dengan memanfaatkan tempe untuk resep yang sangat menarik kali ini. Sahabat MAHI yang jago masak ini ingin berbagi resep arem-arem ketan teri tempe yang begitu berisi, gurih, dan juga mengenyangkan.

Nasi ataupun ketan yang dikukus sudah menjadi kesukaan rakyat Indonesia. Mulai dari lontong isi oncom, sayur, daging, dan kini contoh lainnya adalah lemper atau arem-arem ketan. Uniknya, Frida berkarya dengan menggunakan teri dan juga tempe sebagai isiannya. Dibumbui dengan kelezatan Royco Kaldu Ayam, kudapan satu ini dijamin tidak bakal ada yang bisa menolak!

Resep-resep tempe yang lezat dari para influencer akan ditampilkan di MAHI hingga beberapa waktu mendatang. Tempe adalah protein yang hebat dan serba guna, sehingga bisa diolah dengan berbagai cara. Resep-resepnya akan tampil setiap dua hari sekali. Pastikan untuk mencoba semuanya ya!

Sudah siap memasak hari ini, sahabat MAHI #JUARANYATempe?

Bahan-bahan

Royco Kaldu Rasa Ayam
Yang diperlukan:
Royco Kaldu Ayam
Lihat produk

Bahan ketan

  • 500 g beras ketan, rendam 2 jam
  • 350 ml santal kental
  • 4 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun pandan, robek
  • 3 lembar daun jeruk, robek
  • ½ sdt garam

Bahan isian

  • 300 g tempe
  • 100 g ikan teri
  • 5 buah cabai rawit, iris
  • 2 lembar daun jeruk
  • garam
  • gula
  • 1 bungkus Royco Kaldu Ayam
  • daun pisang

Bumbu halus

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah
  • 1 ruas lengkuas

Cara membuat

1

Cara membuat ketan: Kukus ketan yg sudah di rendam, selama kurang lebih 15 menit. Angkat.

2

Sementara menunggu ketan; masak santan, garam, dan bahan lainnya hingga mendidih. Matikan api.

3

Masukkan ketan panas ke dalam santan, aduk hingga terendam. Diamkan sampai santan terserap habis dan beras ketan menjadi aron. Kukus lagi 20 menit. Angkat.

 

4

Cara membuat isian: Iris-iris tempe hingga berukuran kecil dan goreng setengah matang.

5

Tumis bumbu dengan daun jeruk hingga halus. Masukkan tempe dan teri. Tambahkan air, garam, gula, dan ½ sdt Royco Kaldu Ayam. Aduk rata tunggu hingga masak.

6

Penyelesaian: Siapkan loyang, lalu tuang setengah dari bagian ketan, pipihkan, beri isian, dan ratakan. Lalu tuang sisa ketan dan padatkan.

7

Potong2 lemper, lalu bungkus dengan daun pisang. Sajikan.

Siapa bilang sahabat MAHI tidak bisa membuat arem-arem sendiri di rumah? Dengan resep ini hasilnya pasti memuaskan!


Resep ini pernah dimuat di: www.instagram.com/p/Bh08jlaDzg_/?taken-by=fridajoincoffee

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.