Ingin tahu cara membuat omelet telur yang mengembang dan lembut? Buat kamu yang mungkin penasaran dengan info menarik soal telur dadar a la restoran ini, MAHI ingin berbagi sedikit informasi.
Dimulai dari apa itu omelet dan apa perbedaan omelet dan telur dadar? Berasal dari Prancis, “omelette” berarti “telur yang digoreng tipis”.
Hidangan ini merupakan telur kocok yang digoreng dengan cara dilipat. Biasanya hidangan telur dadar ini diberi isi bervariasi, seperti sayuran, keju parut, hingga bawang bombay.
Cara Membuat Omelet Telur Mengembang Seperti Buatan Chef
Berbeda dengan telur dadar, tekstur omelet sederhana biasanya lebih moist dan lebih bervolume. Supaya menu sarapan a la hotel ini lembut dan mengembang, kamu wajib simak beberapa tips di bawah ini.
- Kocok telur hingga mengembang supaya telur bervolume dan mengembang saat dimasak.Kamu bisa menggunakan garpu atau whisk untuk mengocok campuran telur.
- Pada resep versi MAHI, putih telur sengaja dipisah dengan kuningnya untuk menghasilkan omelet yang lebih fluffy. Tambahkan sedikit susu atau krim jika ingin membuat omelet yang lebih lembut.
- Bumbui dengan Royco Kaldu Ayam supaya cita rasa telur dadar ini makin gurih.
- Pastikan wajan sudah panas saat telur kocok dituang. Gunakan api sedang supaya omelet matang merata.
- Gunakan teknik melipat dengan ujung spatula untuk membentuk omelet dan tetap mempertahankan volumenya.Lipat omelet menjadi 1 kali lipatan (setengah lingkaran) atau 2 kali lipatan (bentuk memanjang).
- Hindari memasak omelet terlalu lama supaya tidak lantas ‘turun’ atau mengempis.
Selamat mencoba, ya! Ingin resep telur dadar yang nggak kalah sedap? Coba deh, resep telur dadar tebal gurih, telur dadar Padang, dan telur dadar keju sayuran. Pasti bikin ketagihan!
Bahan
Bahan utama
Cara membuat
Pisahkan putih dan kuning telur di wadah yang berbeda.
Taburkan lada hitam ke kuning telur secukupnya dan tambahkan 1 sdt Royco Kaldu Ayam.
Kocok putih telur selama kurang lebih dua menit hingga mengembang. Pertahankan konsistensi mengocok agar hasilnya optimal.
Kocok kuning telur dan pastikan agar tidak menggumpal.
Campurkan putih telur bersama dengan kuning telur yang masing-masing telah dikocok. Aduk rata.
Panaskan wajan dan 1 sdm margarin di atas api besar. Tuangkan telur ke dalam wajan dan ratakan seluruh permukaan.
Taburkan daun bawang dan tutup wajan selama 10 detik. Matikan api dan sajikan omelet dalam bentuk setengah lingkaran.
Unik bukan telur omelet yang satu ini? Sekarang kamu punya alasan baru untuk semangat menikmati makan pagi!
