Resep Capcay Kuah Telur yang Enak dan Praktis - MAHI
Cara membuat capcay kuah dimulai dari membuat capcay goreng.

Cara Membuat Capcay Kuah Telur, Jadikan Makan Malammu Semakin Lengkap

Masakan enak kaya nutrisi! Berikut adalah resep capcay kuah dengan tambahan telur yang enak dan praktis. Simak resepnya di sini, yuk!
Cara membuat capcay kuah dimulai dari membuat capcay goreng.
Dilla | Mar 23, 2022

Proses mengolah resep capcay kuah khas restoran Chinese selalu menarik untuk disaksikan. Bahkan, rasa dari resep capcay sederhana saja selalu bikin kangen. Padahal versi rebus dari capcay goreng ini sebetulnya mudah untuk dibuat, lho! Supaya lebih seru, kali ini ada tambahan udang dan telur agar tampil lebih menarik dan rasanya semakin kaya!

Bahan-Bahan untuk Resep Capcay Kuah

Ngomong-ngomong soal resep capcay kuah enak, sebetulnya kamu bisa berkreasi dengan apa saja bahan yang ada di dapur. Meskipun, ada yang bilang total bahannya harus sepuluh atau lebih dari itu. Seperti salad, orang bilang semakin berwarna maka akan semakin kaya dan bergizi. Maka apakah capcay bagus buat diet? Tentu saja. Bicara soal pilihan bahan dan bumbu capcay kuah sederhana dan mudah yang satu ini, tidak akan menyulitkan dan akan membantu program gaya hidup sehat kamu!

Sekarang coba memasaknya, yuk! Untuk menu seperti capcay, sebaiknya kamu sudah menyiapkan dahulu yang disebut mise en place. Sederhananya, semua bahan yang akan dimasak sudah diolah terlebih dahulu. Misalnya seperti dipotong-potong, dicincang, diiris, dan lain sebagainya. Lalu, siapkan bahan-bahan ini di dekat area memasak. Tujuannya adalah agar proses memasak berjalan mulus dan kamu tidak perlu dadakan mengolah bahan yang terlupa secara dadakan. Bila proses masak lancar, maka hasilnya akan lebih maksimal.

Lanjut ke bagian memasak. Pertama-tama siapkan dahulu bahan resep capcay kuah ini dengan tumisan bumbu halus dari bawang putih, bawang merah serta tambahan garam. Masukkan kemudian bawang bombay dan air. Barulah kamu menumis bahan-bahan lainnya seperti udang, wortel, kembang kol, dan brokoli hingga layu. Bumbui lebih lanjut dengan merica, Bango Kecap Manis, dan Royco Kaldu Ayam. Terakhir, barulah masukkan kacang kapri dan telur kocok. Setelah siap, angkat dan sajikan resep capcay simple ini!!

Cepat dan praktis, bukan? Selain itu, bumbu capcay kuah sederhana dan mudah untuk dibuat! Selain cara membuat capcay kuah ini dan kalau kamu penggemar resep-resep praktis, Masak Apa Hari Ini punya banyak yang bisa kamu coba. Banyak yang bakal jadi pilihan tepat untuk dinikmati sendiri ataupun bersama keluarga. Selain resep capcay, misalnya saja ada resep mie nyemek, opor ayam Jawa, ataupun tumis buncis dengan jamur enoki. Selamat memasak!

Bahan

3
Porsi
200
g udang, kupas
1
butir telur ayam
100
g kembang kol
50
g brokoli
30
g kacang kapri
1
buah wortel
1
buah tomat
1
sdt merica putih bubuk
3
butir bawang merah
2
siung bawang putih
1
sdm saus tiram
bawang bombay
minyak

Cara membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, bersama garam. Sisihkan.

2

Tumis bawang bombay yang diiris tipis. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, beri sedikit air.

3

Masukkan udang kupas, wortel, kembang kol, dan brokoli. Tumis sampai layu.

4

Tambahkan merica bubuk, Bango Kecap Manis, dan saus tiram.

5

Masukkan kacang kapri, lalu aduk sampai rata tambahkan Royco Kaldu Ayam.

6

Masukkan 1 butir telur dan aduk-aduk hingga menyerupai serabut. Angkat dan sajikan.

Resep ini pernah dimuat situs resmi Bango.