Resep Capcay Kuah Telur yang Enak dan Praktis - MAHI
Cara membuat capcay kuah dimulai dari membuat capcay goreng.

Resep Capcay Kuah Telur Spesial a la Restoran

Masakan enak kaya nutrisi! Berikut adalah resep capcay kuah dengan tambahan telur yang enak dan praktis. Simak resepnya di sini, yuk!
Cara membuat capcay kuah dimulai dari membuat capcay goreng.
Rian Farisa | Feb 16, 2023

Proses mengolah resep capcay kuah a la restoran Chinese selalu menarik untuk disaksikan. Bahkan, rasa dari resep capcay sederhana saja selalu bikin kangen. Padahal versi rebus dari capcay goreng ini sebetulnya mudah untuk dibuat, lho! Supaya lebih seru, kali ini ada tambahan udang dan telur agar tampil lebih menarik dan rasanya semakin kaya!

Bahan-Bahan untuk Resep Capcay Kuah

Ngomong-ngomong soal resep capcay kuah spesial, sebetulnya kamu bisa berkreasi dengan apa saja bahan yang ada di dapur. Meskipun, ada yang bilang total bahannya harus sepuluh atau lebih dari itu. Ibaratnya seperti salad, orang bilang semakin berwarna maka akan semakin kaya dan bergizi. Maka, apakah capcay bagus buat diet? Tentu saja. Bicara soal pilihan bahan dan bumbu capcay kuah sederhana dan mudah yang satu ini, tidak akan menyulitkan dan akan membantu program gaya hidup sehat kamu!

Sekarang coba memasaknya, yuk! Untuk menu seperti capcay, sebaiknya kamu sudah menyiapkan dahulu yang disebut mise en place. Sederhananya, semua bahan yang akan dimasak sudah diolah terlebih dahulu. Misalnya seperti dipotong-potong, dicincang, diiris, dan lain sebagainya. Lalu, siapkan bahan-bahan ini di dekat area memasak. Tujuannya adalah agar proses memasak berjalan mulus dan kamu tidak perlu dadakan mengolah bahan yang terlupa dengan terburu-buru. Bila proses masak lancar, maka hasilnya akan lebih maksimal.

Lanjut ke bagian memasak. Pertama-tama siapkan dahulu bahan resep capcay kuah ini dengan tumisan bumbu halus dari bawang putih, bawang merah serta tambahan garam. Masukkan kemudian bawang bombay dan air. Barulah kamu menumis bahan-bahan lainnya seperti udang, wortel, kembang kol, dan brokoli hingga layu. Bumbui lebih lanjut dengan merica, Bango Kecap Manis, dan Royco Kaldu Ayam. Terakhir, barulah masukkan kacang kapri dan telur kocok. Setelah siap, angkat dan sajikan resep capcay simple ini!!

Ternyata, resep capcay kuah spesial a la restoran ini mudah untuk dibuat, ‘kan? Lalu, capcay cocok dengan apa saja agar buka puasa makin lengkap hidangannya? Masak Apa Hari Ini punya banyak yang bisa kamu coba. Misalnya saja ada cumi saus tiram, mie goreng, hingga tentunya nasi goreng Hong Kong. Selamat memasak!

Bahan

3
Porsi

200
g udang, kupas
1
butir telur ayam
100
g kembang kol
50
g brokoli
30
g kacang kapri
1
buah wortel
1
buah tomat
1
sdt merica putih bubuk
3
butir bawang merah
2
siung bawang putih
1
sdm saus tiram
bawang bombay
minyak

Cara membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, bersama garam. Sisihkan.

2

Tumis bawang bombay yang diiris tipis. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, beri sedikit air.

3

Masukkan udang kupas, wortel, kembang kol, dan brokoli. Tumis sampai layu.

4

Tambahkan merica bubuk, Bango Kecap Manis, dan saus tiram.

5

Masukkan kacang kapri, lalu aduk sampai rata tambahkan Royco Kaldu Ayam.

6

Masukkan 1 butir telur dan aduk-aduk hingga menyerupai serabut. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml
Kemasan 8 gr
Kemasan 8 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr