Resep Capcay Kuah Kental Spesial Seenak Restoran

Lagi cari masakan sehari-hari enak dan kaya serat? Yuk, coba resep capcay kuah kental rumahan ini! Sejatinya capcay merupakan hidangan sayuran tumis yang berisi sepuluh atau lebih variasi bahan. Namun kini tumis sayuran khas dapur Cina ini sering diolah dengan jumlah variasi bahan masakan yang tersedia.

Selain bahan-bahan sayuran yang tertera dalam resep, kamu juga bisa bervariasi dengan sayuran yang tersedia dalam kulkas. Apalagi kalau kamu punya beberapa jenis sayuran sisa dalam kulkas. Misalnya kailan, jamur-jamuran, pakcoy, kol, atau zucchini.

Tips Membuat Capcay Agar Kuahnya Kental dan Sedap

Supaya bikin kuah sayur campur a la dapur Cina ini kental dan matangnya pas, tuang larutan pengental saat semua bahan sudah hampir matang.

Gunakan tepung maizena atau tepung tapioka yang dilarutkan dengan air matang, lalu sisihkan. Ikuti langkah membuat sayur ini hingga pada bahan sayuran yang terakhir.

Tuang larutan maizena disaat semua bahan sayuran hampir matang. Lalu aduk cepat hingga kuahnya mengental dan segera angkat.

Supaya rasanya mirip seperti di restoran, tambahkan Royco Saus Tiram ke dalam racikan bumbu capcay kuah. Dibuat dari ekstrak tiram berkualitas, Royco Saus Tiram bikin capcay kuah kental rumahan seenak restoran.

Coba juga variasi resep capcay kuah sederhana lainnya seperti capcay a la restoran, capcay bakso, dan capcay udang. Jangan lupa juga untuk follow dan like akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk inspirasi menarik lainnya.