Ingin tahu cara membuat capcay kuah kental a la restoran? Yuk, simak resep capcay kuah spesial ini! Sejatinya capcay merupakan hidangan sayuran tumis yang berisi sepuluh atau lebih variasi bahan. Namun kini tumis sayuran khas dapur Cina ini sering diolah dengan jumlah variasi bahan masakan yang tersedia.
Untuk mengentalkan kuah sayuran, kamu bisa menggunakan tepung maizena atau tepung tapioka. Larutkan tepung dengan air, kemudian campur saat capcay hampir matang. Tuang, kemudian aduk hingga mengental.
Kalau kamu lebih suka tumis sayuran yang tak terlalu berkuah, coba juga resep capcay goreng ini. Dan kalau kepengen bikin menu komplet a la restoran, siapkan resep capcay kuah spesial ini bersama pilihan ayam goreng mentega, cumi saus tiram, mie goreng, dan nasi goreng Hong Kong. Jangan lupa juga untuk follow dan like akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk inspirasi menarik lainnya.
Bahan
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel, kembang kol, dan brokoli, tumis hingga layu.
Tambahkan Royco Saus Tiram, Royco Kaldu Ayam, Bango Kecap Manis, dan merica, aduk.
Masukkan udang, aduk rata. Tuang air, masak hingga mendidih.
Masukkan sawi dan kacang kapri, aduk hingga layu.
Tuang larutan maizena, aduk hingga mengental. Tambahkan telur, aduk perlahan hingga menyerupai serabut. Angkat dan sajikan.
Pastikan selalu menyertai Royco Saus Tiram, Bango Kecap Manis, dan Royco Kaldu Ayam agar masakan terasa lebih mantap.
Produk
