Basreng pedas dalam piring saji putih dengan cabai segar.

Cara Membuat Basreng Pedas Daun Jeruk yang Gurih dan Nagih

Cara membuat basreng pedas yang bakal bikin kamu lupa berhenti. Bumbu basrengnya pedas, gurih, dan praktis banget. Yuk, cobain resepnya!
Basreng pedas dalam piring saji putih dengan cabai segar.
Valentina Limbong | Agu 15, 2023

Mau tahu cara membuat basreng yang banyak dijual di kedai jajanan Bandung? Masak Apa Hari Ini menghadirkan resep basreng pedas dengan sentilan rasa daun jeruk yang bikin nagih.

Resep ini bisa jadi panduan buat kamu yang biasa membeli adonan siap goreng yang biasa dijual di pasar. Versi Masak Apa Hari Ini dibuat dengan adonan ikan tenggiri dengan bumbu dan Royco Kaldu Ayam sehingga  hasil akhirnya jadi gurih dan kaya rasa. Jadi kamu nggak perlu lagi membeli baso goreng mentah karena bikin adonannya sendiri jauh lebih enak.

Yuk, segera praktikkan resep baso goreng ini! Selain cara membuat basreng pedas ini, coba juga resep camilan gurih lainnya seperti cimol kentang, cilok, baso aci, dan cireng. Biar nggak ketinggalan update, follow dan like juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini, ya!

 

Bahan

6
Porsi

Minyak, untuk menggoreng
12
lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus

Adonan basreng

250
g fillet ikan tenggiri
300
g tepung sagu
50
g tepung terigu
25
g tepung maizena
170
ml air es
1
sdt baking powder
1
butir telur
10
g margarin

Bumbu

3
siung bawang putih, haluskan
1
sdm bawang merah goreng, haluskan
1
sdm garam
½
sdt merica putih bubuk
½
sdt gula pasir

Cara membuat

1

Adonan basreng:Masukkan fillet ikan tenggiri bersama semua bahan bumbu ke dalam food processor. Proses hingga tercampur rata dan bawang putih hancur.

2

Tambahkan telur, baking powder, dan margarin. Proses kembali selama beberapa detik hingga tercampur rata. Pindahkan ke dalam mangkuk besar.

3

Masukkan semua bahan tepung secara bertahap sambil dituangi air dan diaduk hingga rata.

4

Uleni kembali hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.

5

Rebus air di atas api sedang. Sisihkan.

6

Ambil 2 sdm adonan, bentuk bulat memanjang. Masukkan ke dalam panci berisi air. Ulangi proses serupa dan rebus adonan hingga matang ditandai dengan adonan mengapung di permukaan air. Angkat dan tiriskan.

7

Potong memanjang basreng seperti kentang goreng yang tipis dan ramping.

8

Siapkan minyak dalam dua wajan. Panaskan salah satu wajan, goreng basreng hingga setengah matang.

9

Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan kedua. Saat basreng di wajan pertama sudah hampir matang, angkat dan masukkan ke dalam wajan kedua. Goreng hingga garing. Angkat dan tiriskan.

10

Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng basreng. Tumis daun jeruk hingga harum. Tambahkan Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng, aduk rata. Angkat. Masukkan basreng, aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

Kombinasi Jawara Cabai Tabur Goreng dengan daun jeruk bikin bumbu basreng jadi pedas, gurih, aromatik, dan bikin nagih.

Produk

Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng
Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng

Kemasan 8 gr
Kemasan 8 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr