Cara Memasak Daging Kambing

Menyambut Idul Adha, MAHI mempersembahkan cara memasak daging kambing dan mengolahnya menjadi sate yang sangat lezat. Mari simak videonya berikut ini!

1jam
3 Porsi
Cukup rumit
Chef Panji|Agustus 21, 2018

Menyambut Idul Adha, daging kambing satu keunikan tersendiri dari perayaan ini yang akan dinikmati bersama keluarga untuk santap siang maupun malam. Tentunya setiap tahun akan timbul pertanyaan mengenai tips mudah untuk mengolahnya. Itulah sebabnya saya berbagi cara memasak daging kambing yang pasti bisa dicoba siapa saja.

Daging kambing begitu mudah ditemukan menjelang hari Idul Adha. Ritual suci berkurban memang membawa berkah bagi banyak orang dan begitupun bagi mereka yang punya hobi memasak. Menyumbangkan daging kurban yang telah dimasak tentu akan memberikan kebahagiaan tersendiri bagi yang menerimanya. Selain menyenangkan keluarga, sate kambing yang lezat juga akan mendatangkan senyum bagi banyak orang yang membutuhkan.

Mengolah daging kambing memang membutuhkan perhatian ekstra. Yang pertama adalah agar daging menjadi lebih wangi dan juga agar lebih empuk. Pada video berikut ini, saya akan berbagi cara-cara mudah yang bisa ditempuh di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia sehari-hari dan juga buah nanas. Selebihnya, kita cukup menyiapkan daging dalam bentuk sate dan memanggangnya bersama Bango Kecap Manis.

Selamat mencoba!

Bahan-bahan

Kecap Bango Manis
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
Lihat produk

Bahan utama

  • 500 g daging kambing muda
  • 2 sdt air asam jawa
  • ½ sdm margarin
  • 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt biji ketumbar, sangrai
  • ½ sdm jintan, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 1 buah nanas ukuran sedang, kupas dan buang tengahnya
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt lada putih bubuk

Bahan pelengkap

  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong kasar
  • 2 buah jeruk nipis, belah empat
  • 10 g kol putih, iris tipis
  • 15 tusuk sate

Cara membuat

cara memasak daging kambing
1

Panaskan margarin di atas wajan. Tumis bumbu halus dan daun jeruk, kemudian angkat dan pindahkan ke mangkuk. Tuangkan Bango Kecap Manis dan air asam jawa, aduk rata. Campur ke daging kambing secara merata, lalu diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.

cara memasak daging kambing
2

Tusuk 3-4 potong daging kambing ke satu tusuk sate.

cara memasak daging kambing
3

Panggang sate kambing di wajan pemanggang dan olesi dengan sisa bumbu kecap di kedua sisinya. Panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan.

cara memasak daging kambing
4

Angkat dan hidangkan dengan sayuran pelengkap.

Tidak sesulit itu bukan mengolah daging kambing? Selain saat Idul Adha, gunakan cara memasak daging kambing ini untuk berbagai perayaan lainnya. Saya jamin akan membuat semua orang tersenyum. Selamat mencoba!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.