Udang Saus Tiram Paprika Ala Restoran
Agar udang saus tiram bebas bau amis, goreng udang selama beberapa detik. Pilih juga jamur, brokoli, atau kembang kol sebagai alternatif sayuran.
-
15 mnt
Prep Time
-
Mudah
Difficulty
-
4 Porsi
Serves
Yuk, cobain resep udang saus tiram ala restoran di rumah! Sajikan bersama sayuran tumis seperti kangkung atau pakcoy agar lebih mantap.
- 500 g udang peci atau jerbung ukuran sedang, buang kepala
- 5 buah jagung putren, belah dua memanjang
- 1 buah tomat, belah 4 bagian
- 1 buah paprika, iris memanjang
- 5 siung bawang putih, memarkan
- 3 sdm bawang bombay cincang
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- 1 buah daun bawang, potong serong
- 1 sdm Royco saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica putih bubuk
- 1 sdt tepung maizena, marutkan bersama 3 ml air
- 5 sdm minyak goreng (secukupnya), untuk menggorang dan menumis
Cara membuat
-
Belah atau gunting bagian punggung udang hingga ke ekor, buang kotorannya. Cuci bersih dan tiriskan. Sisihkan.
-
Panaskan minyak, goreng udang hingga selama beberapa detik atau setengah matang. Angkat dan tiriskan.
-
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
-
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan jagung, tomat, cabai, Royco Saus Tiram, garam, dan merica, aduk.
-
Tambahkan paprika dan daun bawang, aduk sebentar.
-
Tuang larutan tepung maizena, masak sambil diaduk hingga udang matang. Angkat. Sajikan.
Nutrients
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 317.28 kcal |
| Protein (g) | 20.0 g |
| Sugar (g) | 5.62 g |
| Fat (g) | 19.29 g |
| Fibre (g) | 2.29 g |
