
Stik Bawang Keju Gurih dan Garing, Camilan Paling Laris Saat Lebaran
-
2 j
Prep Time
-
Sedang
Difficulty
-
6 Porsi
Serves
Bahan
- 200 g tepung terigu protein sedang
- 30 g tepung tapioka
- ½ sdt baking powder
- 1 sdt Royco Kaldu Jamur
- 1 kuning telur
- 30 g margarin, lelehkan
- 150 g keju parmesan, parut
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Cara membuat
-
Aduk rata tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan Royco Kaldu Jamur.
-
Tambahkan kuning telur dan margarin, uleni hingga kalis.
-
Masukkan keju, seledri, dan daun bawang, uleni sebentar hingga rata.
-
Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga pipih atau hingga tipis. Potong-potong memanjang dengan ukuran 0,5 cm menggunakan ujung pisau. Ulangi proses serupa pada sisa adonan hingga habis.
-
Bila ingin lebih praktis, gunakan alat penggilas adonan mie atau pasta. Pipihkan adonan, kemudian masukkan ke dalam alat, dan giling hingga didapat ketebalan seperti kulit pangsit. Giling dengan ukuran mie tebal atau seukuran fetucini.
-
Panaskan minyak banyak di atas api sedang, goreng stik bawang secara bertahap hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.
-
Sajikan atau pindahkan ke dalam wadah kedap udara untuk disantap nanti.