Resep Spaghetti Brulee
Nikmati menu pasta kekinian yang sehat sekaligus begitu lezat. Berikut adalah resep spaghetti brulee vegetarian wajib coba di rumah!
-
10 mnt
Prep Time
-
Mudah
Difficulty
-
30 Porsi
Serves
Nikmati menu pasta kekinian yang sehat sekaligus begitu lezat. Berikut adalah resep spaghetti brulee vegetarian wajib coba di rumah!
- 200 g spageti, rebus hingga matang, tiriskan
- Saus: 2 sdm mentega
- Saus: 50 g bawang bombai, cincang halus
- Saus: 2 siung bawang putih, cincang halus
- Saus: 100 g terong, potong dadu 1cm
- Saus: 500 g jamur shiitake, cincang halus
- Saus: 300 g tomat, buang kulit, cincang kasar
- Saus: 50 g kacang merah, rebus
- Saus: 100 ml air
- Saus: 1/2 sdm bubuk cabai chili falkes
- Saus: 1/2 sdm Royco kaldu ayam
- Saus: 1 sdt merica hitam bubuk
- Saus: 1/2 sdt garam
- Saus Brulee: 3 sdm mentega
- Saus Brulee: 3 sdm tepung terigu
- Saus Brulee: 600 ml susu kedelai
- Saus Brulee: 120 g keju mozarella segar, diparut kasar
- Saus Brulee: 50 g keju cheddar, diparut kasar
- Taburan: 1 sdm peterseli, cincang
Cara membuat
-
Saus : Panaskan mentega, bawang bombai dan bawang putih, hingga harum.
-
Masukkan terong dan jamur, masak hingga setengah layu.
-
Tambahkan tomat, masak hingga air mulai mengering.
-
Tambahkan kacang merah, air, chili flakes, Royco Kaldu Ayam, dan merica hitam bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih.
-
Masukkan spaghetti, aduk hingga rata. Angkat, tuang ke dalam pinggan tahan panas, ratakan. Sisihkan.
-
Saus brulee: Lelehkan mentega dalam panci, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
-
Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Masukkan keju, masak hingga keju meleleh. Angkat.
-
Tuang saus brulee ratakan di atas spaghetti.
Nutrients
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 91.62 kcal |
| Protein (g) | 3.82 g |
| Sugar (g) | 1.64 g |
| Fat (g) | 4.82 g |
| Fibre (g) | 1.18 g |
