Resep Sop Janda Gurih Pedas dan Mudah Dibuat

Pernah coba sop janda yang dipopulerkan oleh salah satu rumah makan di daerah Bekasi? Kata janda ini diambil dari singkatan Jawa Sunda. Masakan ini merupakan sop dari bagian tulang dengan daging sapi. Kuahnya gurih dan ciri khasnya disajikan dengan cabai rawit hijau uleg sehingga jadi gurih pedas. Menyambut Idul Adha 2024, kamu menjadikan sop Jawa Sunda ini sebagai ide olahan daging kurban. Cara Membuat Sop Janda Empuk, Gurih, dan Pedas Kuah gurih dan sedap dari masakan ini dihasilkan dari kaldu tulang dan daging yang dimasak lama. Supaya rasa kuahnya sedap tanpa bau, simak beberapa tips memasak ini, ya! Cuci bersih potongan tulang dan daging sapi dari daging kurban untuk menghilangkan kotoran dan lemak berlebih. Tidak dicuci dengan air mengalir melainkan direbus dalam air mendidih. Rebus bahan utama sop dalam air mendidih selama 3-5 menit. Lalu ganti air merebusnya dan masak hingga empuk. Setelah mendidih, kecilkan api supaya dagingnya perlahan empuk dan rasa kaldunya semakin sedap. Jangan lupa tambahkan Royco Kaldu Sapi untuk memperkaya cita rasa kuah sop jadi lebih gurih. Supaya warna cabai rawit tetap hijau segar, uleg kasar cabai bersama air jeruk nipis. Kalau ingin menyajikan sop janda ini untuk si kecil, pisahkan terlebih dahulu sebagian sebelum dicampur dengan cabai. Yuk, coba resep sop janda ini untuk merayakan Idul Adha 2024! Coba juga ide olahan daging kurban lainnya seperti sop konro, sop iga sapi, sop kaki sapi, dan sop daging sapi bumbu rempah. Simak juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk resep lain yang nggak kalah enak.