Resep Pizza Keju Bayam, Cita Rasa Restoran Italia di Rumah

Berani terima tantangan mengolah resep Pizza Keju Bayam ini di rumah? Yuk, sajikan cita rasa seenak restoran Italia dari dapurmu sendiri!

2 j

Prep Time
Sulit

Difficulty
4 Porsi

Serves

Valentina Limbong

Siapa bilang kamu tak bisa menyajikan pizza seenak restoran? Dengan resep Pizza Bayam Keju yang mudah dibuat ini, kamu tak perlu lagi repot keluar rumah demi merasakan sensasi pizza panas yang baru keluar dari oven. Dengan resep pizza keju ini juga, kamu ditantang untuk membuat adonan pizza sendiri ternyata bahan-bahannya sangat mudah dan bahkan mungkin selalu tersedia di rumah, yaitu tepung terigu, ragi, gula pasir, dan sedikit minyak zaitun. Ada banyak variasi jenis pizza yang populer. Dimulai dari margherita (pizza bertopping sederhana, yaitu tomat, daun basil, dan keju mozzarella) serta quattro formaggi (4 jenis keju berbeda). Ada juga funghi (keju dan jamur), neapolitan (zaitun, keju, tomat, anchovies, basil), dan masih banyak lagi. Nah, resep Pizza Keju Bayam kali ini terinspirasi dari topping funghi, yaitu terdiri dari keju dan irisan jamur yang ditambahkan bayam. Jenis keju yang digunakan juga tergolong sangat terjangkau dan mudah didapat, yaitu mozzarella dan cheddar. Supaya keju dapat menempel di atas adonan pizza, kamu wajib membuat saus keju yang akan memperkaya rasa. Mirip di restoran, kan? Yuk, mulai membuat daftar bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat resep Pizza Bayam Keju ini! Sajikan juga dengan hidangan pasta favorit kamu seperti lasagna atau spaghetti supaya lebih seru. Selamat mencoba!

Bahan

150 g bayam, blansir
5 buah jamur kancing, iris
80 g keju mozzarella, parut
30 g keju cheddar parut
1 sdt daun oregano kering
¼ sdt merica hitam bubuk

Saus keju

1 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
50 g keju cheddar parut
1 sdt Royco Kaldu Jamur
¼ sdt pala bubuk

Pizza

150 g tepung terigu
10 g gula pasir
110 ml air es
30 ml minyak zaitun
½ sdt ragi instan
½ sdt garam

Cara membuat

Saus keju: Panaskan mentega hingga meleleh. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata. Tuang susu sambil terus diaduk hingga mengental dan tidak ada tepung yang menggumpal. Masukkan sisa semua bahan termasuk Royco Kaldu Jamur, aduk hingga tercampur rata dan harum. Angkat. Sisihkan.
Pizza: Aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Tambahkan garam dan minyak, uleni hingga kalis atau elastis dan tidak lengket di tangan. Diamkan selama 30 menit. Tutup dengan plastic wrap atau kain lembap. Sisihkan.
Panaskan oven dengan suhu 190° C. Kempiskan adonan, gilas menggunakan rolling pin dan mencapai diameter 22 cm. Olesi loyang pizza dengan mentega dan taburi dengan tepung. Letakkan di atas loyang pizza dengan ukuran tersebut.
Olesi pizza dengan saus keju secara merata. Taburi dengan bayam, jamur, oregano, keju cheddar, dan keju mozzarella.
Panggang pizza selama 7-8 menit atau hingga matang. Angkat.
Sajikan dengan Saus Sambal Jawara Hot.