Resep Pangsit Tempe Sambal Kacang, Alternatif Camilan yang Seru
-
45 mnt
Prep Time
-
Mudah
Difficulty
-
3 Porsi
Serves
Bahan utama
- 300 g tempe, kukus dan haluskan
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah cabai besar
- 2 helai daun jeruk
- 1 sdt garam
- ¼ sdt gula
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- 15 buah kulit pangsit
Bahan sambal kacang
- 200 g kacang tanah, goreng
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 250 ml air
- 100 ml santan
- ½ sdt garam
- ¼ bagian balok gula merah
- 1 sdm Bango Kecap Manis
- ½ sdt Royco Kaldu Ayam
Cara membuat
-
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai besar, dan daun jeruk.
-
Campurkan bumbu halus dengan tempe yang telah dikukus dan tambahkan gula, garam, serta ½ sdt Royco Kaldu Ayam.
-
Siapkan kulit pangsit dan potong menjadi 4 bagian. Tambahkan masing-masing dengan ½ sdt isian dan katupkan semua ujung kulit pangsit hingga isian tertutup.
-
Goreng pangsit yang sudah diisikan tempe di atas api kecil hingga matang.
-
Membuat sambal kacang: Haluskan bawang putih dan cabai lalu tumis hingga wangi dengan api kecil. Tambahkan kacang tanah, air, dan santan lalu aduk hingga rata. Tambahkan dengan gula merah dan garam. Biarkan matang dan meletup-letup. Tambahkan Royco Kaldu Ayam dan Bango Kecap Manis.
-
Sajikan pangsit tempe bersama sambal kacang.