Resep Oseng Mercon Daging Sapi Pedas Nikmat

Name: Resep Oseng Mercon Daging Sapi Pedas Nikmat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g daging sapi top round, iris; 300 ml air; 4 g cm lengkuas, memarkan; 3 buah daun jeruk; 2 buah daun salam; 1 buah (batang) serai, memarkan; 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air panas; 1 sdm gula merah sisir; 1 sdm kecap manis; 1 sdt Royco kaldu sapi; 150 g tomat, potong 8 bagian; 2 sdm minyak, untuk menumis; Bumbu halus: 70 g cabai rawit merah; Bumbu halus: 8 g buah cabai merah keriting; Bumbu halus: 8 buah bawang merah; Bumbu halus: 4 siung bawang putih; Bumbu halus: 1 sdt ketumbar; Bumbu halus: 1 sdt garam; Bumbu halus: 1/2 sdt jintan putih

Rasa pedas yang nagih dari masakan khas Jogja ini bikin ingin tambah terus bawaannya. Yuk, cek cara membuat resep oseng daging mercon berikut!

15 mnt

Prep Time
Mudah

Difficulty
4 Porsi

Serves

Rasa pedas yang nagih dari masakan khas Jogja ini bikin ingin tambah terus bawaannya. Yuk, cek cara membuat resep oseng daging mercon berikut!

500 g daging sapi top round, iris
300 ml air
4 g cm lengkuas, memarkan
3 buah daun jeruk
2 buah daun salam
1 buah (batang) serai, memarkan
1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air panas
1 sdm gula merah sisir
1 sdm kecap manis
1 sdt Royco kaldu sapi
150 g tomat, potong 8 bagian
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus: 70 g cabai rawit merah
Bumbu halus: 8 g buah cabai merah keriting
Bumbu halus: 8 buah bawang merah
Bumbu halus: 4 siung bawang putih
Bumbu halus: 1 sdt ketumbar
Bumbu halus: 1 sdt garam
Bumbu halus: 1/2 sdt jintan putih

Cara membuat

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga daging empuk.
Tambahkan air asam jawa, gula merah, kecap manis, Royco Kaldu Sapi, dan tomat. Masak hingga meresap. Angkat. Sajikan.