
Resep Kue Gandus, Satu Lagi yang Lezat dari Sumatra Selatan
-
60 mnt
Prep Time
-
Sedang
Difficulty
-
4 Porsi
Serves
Bahan
- 400 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
- 300 ml susu rendah lemak
- 200 g tepung beras
- ½ sdt Royco Kaldu Ayam
- 1 lembar daun pandan
- minyak goreng
Bahan taburan
- 1 sdm bawang merah goreng
- 4 batang daun seledri, iris
- 4 buah cabai rawit merah, iris
- 100 g dada ayam fillet, cincang
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- minyak goreng
Cara membuat
-
Didihkan santan, tambahkan Royco Kaldu Ayam, dan daun pandan sambil diaduk. Angkat dan dinginkan, lalu buang daun pandan.
-
Siapkan tepung beras di dalam mangkuk, lalu tuang santan secara perlahan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin.
-
Tuang larutan tersebut ke dalam loyang tahan panas ukuran 20 x 20 cm yang sudah diolesi minyak. Lalu, kukus selama 20 menit hingga matang.
-
Panaskan wajan dengan api kecil. Tumis daging ayam cincang, tambahkan cabai rawit merah, daun seledri, dan Royco Kaldu Ayam. Angkat, tiriskan.
-
Buka panci kukus, lalu taburkanbahan untuk taburan di bagian atas kue.Kukus kembali hingga semua bahanmenempel. Angkat loyang dan tunggu hingga dingin.
-
Terakhir, potong-potong Kue Gandus dan hidangkan di piring saji.