
Resep Kroket Kentang Isi Wortel yang Enak dan Berisi
-
45 mnt
Prep Time
-
Mudah
Difficulty
-
4 Porsi
Serves
Bahan
- 500 g kentang, kukus dan kupas kulit
- 1 butir telur ayam, ambil putih telurnya
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdm mentega
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- ½ sdt lada putih bubuk
- 400 ml minyak sayur
Bahan isian kroket
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur ayam
- 300 g wortel, potong dadu kecil dan rendam air panas
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada putih bubuk
- 4 sdm minyak sayur
Cara membuat
-
Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel, merica, dan garam. Angkat dan sisihkan.
-
Potong-potong kentang kukus dan haluskan di dalam mangkuk.
-
Campur kentang dengan susu bubuk, mentega, Royco Kaldu Ayam, merica, dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
-
Ambil 2 sdm adonan kentang dan taruh di atas tangan membentuk setengah bulat lonjong. Kemudian isi dengan wortel yang sudah dimasak dan kepalkan menjadi bulat.
-
Lapisi bulatan kroket dengan putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga terlapisi dengan merata.
-
Panaskan minyak di atas wajan. Goreng kroket hingga matang dan berwarna emas kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Kroket kentang isi wortel siap untuk disajikan.