Resep Cimol Goreng Anti Meledak dan Empuk

Resep cimol goreng anti meledak dan tetap empuk dengan cabai tabur gurih yang bikin nagih. Yuk, cobain untuk camilan atau bahkan bisa dijadikan ide jualan!

1 jam 30 mnt

Prep Time
Sedang

Difficulty
6 Porsi

Serves

Valentina Limbong

Pernah mencoba bikin cimol goreng sendiri di rumah? Buat kamu yang masih belum menemukan resep cimol goreng empuk dan anti meledak, yuk, coba resep cimol ini! Salah satu masalah yang sering terjadi saat memasak cimol adalah bola-bola aci ini sering meledak ketika digoreng. Nah, buat kamu yang belum tahu, syarat menggoreng cimol anti meledak adalah wajib digoreng dimulai dari suhu minyak masih dingin. Kemudian besarkan api secara bertahap dan masak cimol dengan secara perlahan hingga matang. Agar cimol atau aci digemol tetap empuk dan kenyal meski sudah tak panas, campur adonan bersama air mendidih atau air panas. Lumuri cimol dengan Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng saat masih panas supaya lebih menempel. Untuk yang suka jajanan aci khas Bandung selain cimol goreng, coba juga resep batagor, siomay, cilok, dan baso aci. Simak juga menu menarik lainnya dan tips memasak lewat akun Instagram Masak Apa Hari Ini dan praktikkan langsung resepnya, ya! Bikin bumbu cimol pedas jadi lebih praktis dan sedap berkat Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng.

500 g tepung tapioka
4 sdm tepung terigu
500 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm Royco Kaldu Ayam
2 sdm bawang putih bubuk
3 sdm
Minyak, untuk menggoreng

Cara membuat

Rebus air hingga mendidih. Angkat.
Masukkan Royco Kaldu Ayam, garam, dan merica. Aduk rata.
Tuang air panas ke dalam mangkuk berisi tepung tapioka dan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula. Lakukan hingga air habis dan tercampur rata.
Tambahkan daun bawang dan 1 sdm Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng, lalu uleni adonan dengan tangan hingga bisa dibentuk.
Ambil 1 sdt atau 1/2 sdm adonan cimol, bentuk bulat dan sisihkan. Ulangi proses serupa pada sisa adonan hingga habis.
Siapkan minyak dalam wajan. Nyalakan api dan masukkan sebagian cimol. Masak cimol dimulai dari api kecil hingga api sedang sampai cimol matang. Angkat. Ulangi proses serupa untuk sisa adonan.
Lumuri cimol yang masih panas dengan sisa Jawara Cabai Tabur Goreng. Sajikan.