Cara Membuat Risoles Salted Egg, Rayakan Kebersamaan di Rumah

Mencari resep camilan untuk acara kumpul akhir tahun? Simak saja cara membuat risoles salted egg yang lezat dan kekinian berikut ini!

1 jam 30 mnt

Prep Time
Sedang

Difficulty
4 Porsi

Serves

Chef Panji

Bagaimanakah cara membuat risoles enak? Satu pertanyaan yang sering diajukan yang hobi masak. Kerap kali kita juga tidak ingin berepot-repot sehingga jadinya beli. Padahal membuat risoles sebetulnya tidak sulit dan bahkan kamu bisa menikmati isian yang unik seperti salted egg! Melengkapi banyak resep kudapan yang sudah pernah saya bagi di Masak Apa Hari Ini, risoles salted egg adalah pilihan kekinian. Sebuah pilihan seru yang bisa kamu coba untuk sajikan saat kumpul-kumpul seru akhir tahun bersama keluarga ataupun teman-teman. Tersaji hangat dan renyah, risoles ini juga layak dipadukan dengan saus cocolan salted egg. Sajikan juga berbagai camilan lainnya seperti jalangkote khas Makassar ataupun ravioli isi ayam. Semarakkan perayaan pergantian tahun kamu! Seru bukan bisa berkreasi menarik dengan bumbu telur asin yang baru ini? Selain risoles, kira-kira apa lagi ya yang kita bisa buat berikutnya? Pastinya seru!

Bahan

100 g tepung terigu
½ sdt garam
2 butir telur ayam, kocok lepas
250 ml susu cair
1 sdm margarin cair

Bahan isi

5 siung bawang putih, cincang halus
2 sdt merica putih bubuk
1 sdt pala bubuk
1 buah kentang, rebus, potong dadu kecil
2 buah wortel, rebus, potong dadu kecil
100 g buncis, rebus, potong kecil
150 g fillet dada ayam, rebus, suwir
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 2 sdm air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
1 batang seledri, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt gula pasir
1 bungkus Royco Bumbu Siap Pakai Ayam Saus Telur Asin
4 sdm margarin, lelehkan
100 ml air

Bahan lapisan

25 g tepung terigu
1 butir telur ayam, kocok
50 g tepung panir

Saus cocolan

2 sdm margarin
2 sdm Royco Bumbu Siap Pakai Ayam Saus Telur Asin
2 sdm Hellmann's Real Mayonnaise

Cara membuat

Adonan risoles: Aduk hingga rata semua bahan. Diamkan adonan selama 30 menit.
Panaskan minyak di wajan, tuang 1 sdm adonan. Ratakan adonan ke semua sisi. Masak hingga bagian pinggiran adonan mengering. Angkat dan sisihkan.
Isi: Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, kentang, buncis dan ayam. Aduk rata.
Masukkan Royco Ayam Saus Telur Asin, merica, pala, gula, dan air. Aduk rata. Tambahkan larutan tepung terigu dan maizena. Aduk rata hingga mengental.
Tambahkan potongan seledri dan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
Baluri risoles dengan tepung terigu (bahan lapisan), celupkan ke telur, dan selimuti dengan tepung panir.
Goreng hingga matang dan kecokelatan, sisihkan.
Saus cocolan: Panaskan wajan dan lelehkan margarin. Masukkan 2 sdm Royco Bumbu Siap Pakai Ayam Saus Telur Asin, aduk rata hingga mengental dan sisihkan.
Sajikan saus telur asin di dalam mangkuk dan campurkan dengan Hellmann’s Real Mayonnaise. Aduk rata.
Sajikan risoles salted egg bersama sausnya.