
Cara Membuat Cireng Bumbu Isi Kacang, Best Seller Waktu Iftar
-
1 jam 30 mnt
Prep Time
-
Sedang
Difficulty
-
4 Porsi
Serves
Bahan
- minyak, untuk menggoreng
Adonan cireng
- 250 g tepung tapioka
- 50 g tepung terigu
- ½ sdt garam
- 1 sdm bawang putih bubuk
- ½ sdt Royco Kaldu Ayam
- 200 ml air panas
- 80 g wortel, cincang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu kacang
- 100 g kacang tanah, goreng
- 7 buah cabai rawit merah, goreng
- 2 siung bawang putih, goreng
- 3 sdm Bango Kecap Manis
- 1 sdm air
- ¼ sdt garam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
Cara membuat
-
Bumbu kacang: Haluskan kacang tanah, cabai rawit, daun jeruk, dan bawang putih. Aduk rata bersama Bango Kecap Manis, air, dan garam. Sisihkan.
-
Adonan cireng: Aduk rata tepung tapioka, terigu, garam, bawang putih bubuk, dan Royco Kaldu Ayam. Tambahkan air panas sambil diaduk hingga rata. Masukkan wortel dan daun bawang. Uleni adonan hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.
-
Taburi tangan dengan sedikit tepung tapioka, lalu ambil 1 sdm adonan cireng, bentuk bulat pipih. Letakkan 1 sdt bumbu kacang ke bagian tengahnya. Tutup sambil dibentuk bulat pipih. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
-
Tuang minyak ke dalam wajan. Nyalakan api, masukkan sebagian cireng disaat minyak masih hangat atau belum panas. Masak hingga cireng matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.