
Cara Membuat Cilor Bumbu Pedas, Camilan Anak Muda Masa Kini
-
60 mnt
Prep Time
-
Sedang
Difficulty
-
4 Porsi
Serves
Bahan
- 3 butir telur, kocok lepas
- Air, untuk merebus cilok
- Minyak, untuk menggoreng
- Tusuk satai
- 3 sdm
Adonan cilok
- 70 g tepung tapioka
- 20 g tepung terigu
- 100 ml air panas
- 4 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt Royco Kaldu Ayam
- ½ sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat
-
Adonan cilok: Panaskan air di atas api sedang. Masukkan bawang putih, garam, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk sebentar hingga larut. Angkat.
-
Tuang ke dalam mangkuk berisi tepung tapioka sambil diaduk cepat hingga tercampur rata. Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga bisa dibentuk.
-
Masukkan 2 sdm Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng dan daun bawang, aduk rata.
-
Masak air dalam panci di atas api sedang untuk merebus cilok, masukkan 1 sdm minyak. Ambil ½-1 sdt adonan cilok, bulatkan. Ulangi proses serupa hingga adonan habis. Rebus cilok secara bertahap hingga matang ditandai dengan cilok mengapung. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
-
Aduk telur ayam bersama sisa Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng. Sisihkan.
-
Tusukkan cilok ke dalam tusuk satai. Sisihkan.
-
Panaskan minyak, balur cilok tusuk ke dalam telur. Goreng dalam minyak panas hingga setengah matang. Angkat, celupkan kembali ke dalam telur, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Ulangi proses serupa pada sisa bahan. Sajikan.