Capcay Goreng Udang
Dengan paduan berbagai macam sayuran dan bakso ikan, resep capcay goreng udang yang satu ini begitu lezat dan bernutrisi. Inilah cara membuatnya!
-
20 mnt
Prep Time
-
Mudah
Difficulty
-
3 Porsi
Serves
Dengan bumbu minimalis dan sedikit minyak, rasa sayuran yang segar dan manis memberikan kesan tersendiri saat menyantap capcay. Terlebih kehadiran udang dan bakso ikan memberikan rasa yang lebih kaya. Tentunya, tidak salah bila kita menambahkan sepiring nasi dengannya, bukan? Lagipula, masakan yang satu ini begitu menyehatkan!
Dengan paduan berbagai macam sayuran dan bakso ikan, resep capcay goreng udang yang satu ini begitu lezat dan bernutrisi. Inilah cara membuatnya!
- 150 g wortel iris tipis
- 150 g kol putih potong potong
- 200 g kembang kol
- 100 g kapri
- 300 g udang ukuran sedang sisakan ekor
- 10 buah bakso ikan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 4 siung bawang putih memarkan
- 75 gram bawang bombay potong kotak
- 1 sdt tepung maizena dilarutkan dengan 3 sdm air
- 1/2 sdt merica putih bubuk
- 1 sdt Royco kaldu ayam
Cara membuat
-
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan bawang bombay, aduk rata. Masukkan wortel, merica, aduk rata.
-
Masukkan kembang kol, kapri, dan bakso ikan, aduk. Masak hingga hampir matang, masukkan kol, Royco Kaldu Ayam, dan larutan tepung maizena, aduk.
-
3. Masak hingga kol layu dan matang. Angkat. Sajikan.
