Bola Ubi Ungu isi Sambal Roa
- Vegetarian
Nikmati cita rasa bola ubi ungu yang berbeda, dengan tambahan rasa pedas yang unik dari sambal roa. Langkah praktis untuk menu berbuka sehat dan lezat!
-
00 mnt
Prep Time
-
Mudah
Difficulty
-
4 Porsi
Serves
Nikmati cita rasa bola ubi ungu yang berbeda, dengan tambahan rasa pedas yang unik dari sambal roa. Langkah praktis untuk menu berbuka sehat dan lezat!
- 400 g ubi ungu
- 70 g tepung tapioka
- 1 sdt Royco kaldu ayam
- 180 g sambal roa
- 1 sdt baking powder
- 50 g tepung terigu
- 2 buah telur, kocok lepas
- 200 gram tepung Panko /
- 200 ml minyak goreng, untuk menggoreng
Cara membuat
-
Kukus ubi ungu hingga matang. Angkat.
-
Selagi masih panas, kupas ubi ungu, lalu haluskan.
-
Masukkan tepung tapioka, baking powder, dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata.
-
Ambil 1 sdm adonan bola ubi, bulatkan, pipihkan. Isi dengan 1 sendok the sambal roa. Tutup kembali membentuk bola. Ulangi proses serupa hingga adonan habos.
-
Gulingkan ubi ke tepung terigu, balur dengan telur, lalu lumuri dengan tepung panko hingga bola ubi tertutup merata.
-
Panaskan minyak, goreng bola ubi ungu hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
Nutrients
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 797.5 kcal |
| Protein (g) | 11.92 g |
| Sugar (g) | 6.11 g |
| Fat (g) | 49.99 g |
| Fibre (g) | 2.87 g |
