5 Makanan Khas Bogor Ini Ternyata Bisa Dibikin Sendiri di Rumah

Sebutkan satu demi satu makanan khas Bogor yang selalu kamu santap saat sedang mengunjungi kota hujan ini. Sebagai salah satu kota besar di provinsi Jawa Barat, kota Bogor menyimpan banyak sekali kuliner yang memikat lidah. Dimulai dari laksa, soto mie, taoge goreng, pepes, nasi timbel, hingga berbagai sup dan soto.   

Bukan hanya hidangan khas Sunda, variasi makanan khas kota Bogor juga dipengaruhi banyak faktor. Salah satunya adalah komunitas pedagang Tionghoa yang memenuhi pusat niaga di kota tersebut. Misalnya kawasan Surya Kencana yang bukan hanya berfungsi sebagai area perdagangan, tetapi juga pusatnya jajanan khas. Bukan hanya cita rasa tradisional, area ini juga merupakan surganya kuliner peranakan Cina-Bogor. Di situ kamu akan menemukan ngo hiang, mie ayam, bacang, laksa, hingga berbagai makanan non halal.     

Ide Makanan Khas Bogor untuk Dibuat di Rumah

Agar tak banyak menghabiskan waktu di perjalanan sekaligus berhemat BBM, tak ada salahnya kamu mencoba keterampilan memasak kuliner lokal dengan mencoba berbagai resep makanan khas kota Bogor yang terkenal ini.

1. Soto Kuning

Soto kuning dengan bahan utama daging sapi sangat populer di Bogor. Buat kamu yang ingin mencoba keterampilan memasak lewat soto kuning, kamu bisa mempraktikkan resep soto kuning a la Masak Apa Hari Ini. Subtitusi bahan utama ayam kampung dengan daging sapi bagian sengkel yang rendah lemak namun tetap memberikan rasa gurih khas kuah daging sapi. 

2. Mie Ayam

Ada banyak sekali variasi mie ayam di kota Bogor, salah satunya adalah mie ayam dengan topping tumis ayam kecap. Kamu bisa mencoba resep mie ayam kecap ini sebagai obat kangen kuliner kota Bogor. Pilih mie telur segar atau mie khusus mie ayam yang dibuat dengan tambahan telur sehingga membuat tekstur mie lebih lembut.  

3. Sup Buah

Meski bukan hidangan otentik, sop buah merupakan salah satu jajanan modern yang populer di salah satu kota besar di Jawa Barat ini. Sup buah versi Masak Apa Hari Ini yang akan disuguhkan kali ini lebih kaya nutrisi berkat perpaduan buah-buahan tropis segar dengan Buavita yang kaya vitamin. Selain mangga harum manis, buah naga, nanas, semangka, dan kelapa muda, kamu juga bisa memadukan pilihan sesuai selera kamu.    

4. Doclang

Sepiring doclang terdiri dari potongan lontong. kentang kukus, tahu goreng, telur rebus, dengan siraman bumbu kacang yang menyelimuti isinya. Salah satu keunikan doclang adalah bungkus lontongnya yang tidak menggunakan daun pisang, melainkan daun patat. Kamu juga bisa menemukan daun patat sebagai alas hidangan taoge goreng khas Bogor.  

Mirip seperti ketoprak dan kupat tahu, doclang biasanya dijajakan oleh pedagang keliling di wilayah Bogor. Sebagai alternatif, kamu dapat menggunakan lontong berbungkus daun pisang yang banyak dijual di pasar tradisional atau ketupat agak proses memasak doclang lebih praktis.   

5. Bakcang

Bakcang merupakan salah satu jajanan yang populer di Indonesia berkat pengaruh budaya Cina. Area Pecinan Bogor juga terkenal dengan jajanan nasi atau nasi ketan yang dibungkus dengan daun bambu ini. Agar bakcang mudah rapi saat dibentuk, pilih daun bambu lebar sehingga mudah untuk dilipat sambil dipadatkan.      

Tak sabar untuk uji keterampilan kamu di dapur? Yuk, coba setiap resep yang bakal jadi obat kangen sama makanan khas Bogor! Temukan juga kuliner khas kota hujan lainnya yang bisa kamu sajikan di rumah.