10 Olahan Telur Agak Tidak Bosan Untuk Masakan Sehari-hari

Sebagai sumber protein yang mudah didapat dan ekonomis, telur merupakan salah satu masakan andalan untuk sehari-hari. Coba 10 olahan telur agar tidak bosan di bawah ini supaya makin banyak resep telur favorit yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

1. Telur Dadar Padang

Untuk ide olahan telur agar tidak bosan yang pertama, Masak Apa Hari Ini merekomendasikan telur dadar Padang. Bisa juga memadukan telur bebek dengan telur ayam atau menggantinya dengan telur ayam.

Bahan:
5 butir telur bebek, kocok lepas
5 butir bawang merah, iris
3 sdm tepung terigu
3 batang seledri, iris
3 lembar daun jeruk, iris
1 batang bawang daun
1 lembar daun kunyit
2 sdt Royco Kaldu Ayam
½ sdt merica putih bubuk
Minyak, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah
3 butir bawang merah
1 buah tomat
4 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Campurkan bumbu halus, telur bebek, bawang merah, tepung terigu, seledri, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit dan merica di dalam mangkuk.
3. Tambahkan Royco Kaldu Ayam dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
   Panaskan minyak di dalam wajan anti lengket, lalu isi dengan bahan telur. Goreng telur hingga matang di kedua sisinya.
4. Angkat dan sajikan.

2. Telur Gulung Sosis

Olahan telur agar tidak bosan yang satu ini cocok banget jadi bekal si kecil ke sekolah. Pastikan sosis yang akan diolah berada dalam suhu ruang atau tidak dalam keadaan beku supaya saat telur matang sosis tidak dingin atau masih beku.

Bahan:
4 butir telur, kocok lepas
1 sdt Royco Kaldu Ayam Spesial
½ batang daun bawang, iris halus
½ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
2 buah sosis
2 sdm minyak

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama daun bawang, Royco Kaldu Ayam Spesial, garam, dan merica.
   Panaskan wajan di atas api kecil. Olesi dengan minyak.
2. Tuang ¼ bagian telur, buat dadar tipis. Letakkan sosis ke salah satu sisi wajan, beri jarak 3-4 cm agar lebih mudah digulung.
3. Lipat telur dadar menutupi sosis, lalu gulung menggunakan bantuan sumpit dan spatula hingga sosis tertutup.
4. Tambahkan ¼ adonan telur di sisi wajan yang kosong. Saat sudah setengah matang, gulung kembali hingga menjadi telur gulung sosis yang tebal. Angkat dan sisihkan.
5. Ulangi proses serupa untuk sisa bahan. Potong-potong telur gulung sosis dan sajikan.

3. Telur Crispy

Salah satu olahan telur yang sedang populer ini seringkali dijadikan sebagai lauk utama di warung sayur lodeh. Saat menggoreng, pastikan minyak benar-benar panas supaya tekstur permukaannya bisa garing.

Bahan:
3 butir telur
2 siung bawang putih, cincang
5 butir bawang merah, iris tipis
3 buah cabai rawit merah, iris
½ batang daun bawang, iris tipis
1 sdm tepung terigu
1 sdt Royco Kaldu Ayam
½ sdtmerica putih bubuk
Minyak, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, lalu masukkan tepung terigu, Royco Kaldu Ayam, dan merica, kocok hingga tepung larut.
2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai, dan daun bawang, aduk.
3. Panaskan minyak banyak dalam wajan penggorengan atau wok pan di atas api sedang.
4. Tuang setengah bagian telur ke dalam minyak panas. Biarkan hingga campuran membentuk seperti sarang.
5. Saat bagian bawahnya sudah matang dan berubah warna, balikkan telur. Goreng hingga garing. Angkat dan tiriskan. Ulangi proses serupa untuk telur kedua. Sajikan.

4. Telur Pindang Cokelat

Atau yang sering disebut sebagai telur pindang retak. Gunakan teh hitam pekat berkualitas seperti SariWangi Teh Asli untuk menghasilkan warna telur pindang yang gelap dan pekat.

Bahan:
8 butir telur ayam
1 L air, untuk merebus telur pindang
2 kantung SariWangi Teh Asli
5 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
4 sdm kulit bawang merah
6 sdm Bango Kecap Manis
1 sdt gula pasir
1 sdm minyak
1 sdm garam

Cara membuat:

1.  Masukkan telur ke dalam panci, tuang air hingga telur terendam. Rebus selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. Bilas telur dengan air dingin. Ambil sendok makan, pukul permukaan telur menggunakan punggung sendok hingga sekeliling permukaan telur retak.
2. Didihkan air untuk merebus telur pindang, matikan api. Masukkan SariWangi Teh Asli, biarkan hingga meresap selama 3 menit. Buang kantung teh.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, Bango Kecap Manis, garam, gula, dan minyak. Tutup panci. Masak di atas api kecil hingga airnya menyusut (1 jam). Bolak balikkan telur secara berkala agar warna motif retaknya merata. Bila menggunakan slow cooker, bisa menggunakan suhu maksimal dengan waktu 3 jam.
4. Kupas telur dan sajikan.

5. Telur Gulung

Pastikan menggunakan jumlah volume minyak yang banyak dan panas untuk merendam adonan telur sehingga garing dan mudah digulung.

Bahan:

6 butir telur ayam
2 batang daun bawang, cincang halus
1 batang seledri, cincang halus
2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt Royco Kaldu Ayam
½ sdt merica bubuk
6 sdm air
Minyak, untuk menggoreng
Tusuk satai

Cara membuat:

1. Di dalam mangkuk, aduk rata telur, daun bawang, daun seledri, bawang putih bubuk, Royco Kaldu Ayam, merica, dan air. Masukkan ke dalam botol air mineral, beri beberapa lubang di tutupnya.
2. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api besar. Tuangkan adonan telur, ketika mulai bergelembung, gulung dengan tusuk satai.
3. Masak hingga matang. Ulangi hingga adonan habis.
4. Sajikan telur gulung bersama Jawara Saus Sambal.

6. Tumis Telur Tomat

Pilih tomat merah matang yang biasanya rasanya cenderung manis. Tambahkan Royco Kaldu Jamur yang dibuat dari ekstrak jamur alami dan tanpa MSG serta tanpa bahan pengawet. Cocok untuk semua usian termasuk untuk masakan MPASI.

Bahan:
3 butir telur ayam, kocok lepas
2 buah tomat, blansir, buang kulitnya, haluskan
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm bawang bombay cincang
½ sdt garam
¼ sdt Royco Kaldu Jamur
¼ sdt gula pasir
¼ sdt merica putih bubuk
2sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan 1 sdm minyak, masukkan telur buat orak arik setengah matang. Angkat. Sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tomat, aduk. Masak hingga tomat hancur.
3. Tambahkan garam, Royco Kaldu Jamur, merica ,dan gula pasir, aduk. Masukkan telur, aduk rata. Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap pada telur. Angkat. Sajikan.

7. Sup Telur dan Tomat

Subtitusi air dengan kaldu tulang atau kaldu daging untuk membuat cita rasa sup lebih kaya. Tambahkan Royco Kaldu Ayam Spesial yang bikin sup tambah sedap dan gurih. Dibuat tanpa MSG dan tanpa bahan pengawet sehingga cocok untuk semua anggota keluarga.

Bahan:

1 potong paha ayam utuh
700 ml air
½ sdt garam
⅛ sdt merica putih bubuk
1 cm jahe
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm minyak, untuk menumis
150 g wortel, potong kotak kecil
1 buah tomat, cincang (pilih tomat yang matang dan manis)
½ sdt Royco Kaldu Ayam Spesial
2 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Rebus daging ayam bersama garam, merica, dan jahe hingga mendidih. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam ayam rebus. Masak hingga daging ayam matang.
3. Masukkan wortel, tomat, dan Royco Kaldu Ayam Spesial. Masak hingga tomat hancur.
4. Masukkan telur, aduk perlahan hingga membentuk serabut, dan biarkan sebentar hingga telur matang. Angkat. Sajikan.

8. Tahu Tek Telur

Untuk rasa petis yang lebih ‘ringan’, gunakan petis udang yang biasa disajikan untuk cocolan gorengan. Selalu gunakan Bango Kecap Manis untuk menghasilkan cita rasa autentik dan sedap.

Bahan:
2 buah lontong, potong agak tebal
4 buah tahu, potong dadu
90 g kentang, rebus, kupas, iris dadu tipis
3 butir telur ayam
1.25 sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
200 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan pelengkap:
150 g taoge, buang ekor, rebus sesaat, sisihkan
50 g daun bawang, iris halus
25 g daun seledri, iris kasar
Bawang merah goreng

Bumbu halus untuk saus:
100 g kacang tanah goreng, buang kulit
2 siung bawang putih
3 biji cabai rawit, goreng sebentar
1 sdm petis
1/2 sdt garam
2 sdm Bango Kecap Manis
150 ml air matang

Cara membuat:

1. Di dalam mangkuk, kocok telur lalu tambahkan potongan tahu kotak, potongan kentang rebus, dan garam serta lada putih bubuk. Aduk merata, kemudian buat menjadi 3 bagian, sisihkan.
2. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng adonan telur tadi seperti membuat telur dadar hingga matang di kedua sisinya. Lakukan yang sama untuk adonan berikutnya, sisihkan.
3. Untuk membuat saus, campurkan semua bahan-bahan bumbu serta air matang yang bisa ditambah atau dikurangi sesuai keinginan untuk kekentalannya.
4. Siapkan piring saji, atur dan susun berurutan potongan lontong, potongan telur dadar, tauge rebus kemudian siram dengan bumbu.
5. Taburkan daun bawang, daun seledri serta bawang goreng juga kerupuk sebagai pelengkap.
6. Tambahkan Bango Kecap Manis dan sajikan segera.

9. Nasi Telur Pontianak

Simpel, mudah dibuat, dan enak! Menu ini cocok banget kalau kamu nggak punya banyak waktu dan  juga bahan masakan di dapur.

Bahan:

2 porsi nasi putih
2 butir telur ayam
6 siung bawang putih, cincang halus
6 sdm Bango Kecap Manis
2 sdm kecap asin
½ sdt minyak wijen
¼ merica putih bubuk
100 ml minyak, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng bawang putih hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
2. Saus kecap: Aduk rata Bango Kecap Manis, bawang putih goreng, kecap asin, minyak wijen, dan merica.
3. Panaskan sisa minyak menggoreng bawang putih. Buat telur mata sapi atau telur ceplok hingga hampir matang. Tuang saus ke atasnya, panaskan sebentar. Angkat.
4. Sendokkan nasi ke atas piring saji. Taruh telur mata sapi beserta sausnya ke atas nasi. Sajikan hangat.

10. Sup Jagung Telur Sederhana

Hidangan sup dari Royco Sup Krim Jagung yang bikin masak sup krim jadi lebih mudah dan seenak restoran. Bisa juga menggunakan potongan sayur lain seperti jamur, buncis, atau tomat.

Bahan:
100 g wortel, potong dadu kecil
1 butir telur ayam
2 sdm bawang bombay, cincang
700 ml air
1 bungkus Royco Sup Krim Jagung
1/2 sdt merica putih bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel, tumis sebentar. Tuang air, dan Royco Sup Krim Jagung, aduk hingga mengental.
2. Masukkan merica, masak sambil diaduk hingga matang. Tambahkan telur ayam, aduk sebentar hingga matang.
3. Angkat dan sajikan.

Selipkan resep olahan telur agar tidak bosan di atas ke dalam menu mingguan keluarga kamu. Hidangan telur dijamin akan selalu menggugah selera dan bikin keluarga menantikan setiap kreasi kamu. Yuk, coba resepnya!