5 Sajian Diet Lebaran setelah Pesta Opor dan Gulai
Setelah menyantap aneka makanan bersantan di Hari Raya, saatnya kita melakukan diet Lebaran. Sudah jadi rahasia umum, jika tradisi Hari Raya Idul Fitri di Indonesia jadi momen makan-makan yang seru. Makanan yang tersaji biasanya didominasi oleh makanan berat seperti opor dan gulai, juga kudapan yang mengandung banyak gula seperti kue nastar.
Agar badan tetap sehat juga berat badan tetap stabil, kita seimbangkan asupan dengan makanan bergizi. Kali ini, tim MAHI berbagi beberapa sajian sehat yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
1. Nasi Goreng Kembang Kol
Komitmen pertama yang bisa kamu buat untuk diet Lebaran adalah mengurangi gula. Gula tak hanya berasal dari makanan manis, tapi juga nasi putih. Indeks glikemiknya yang tinggi dapat meningkatkan kadar gula darah. Kamu bisa mengakalinya dengan beberapa cara. Pertama, mengurangi porsi nasi putih di piringmu. Kedua, mengganti nasi putih dengan nasi merah atau brown rice.
Nah, kamu juga bisa lho mengganti nasi dengan bahan makanan lain untuk hidangan tertentu. Salah satunya adalah membuat nasi goreng menggunakan kembang kol. Rasa dari kembang kol yang plain ternyata cocok dipadukan dengan bumbu nasi goreng. Lihat resep nasi goreng kembang kol satu ini.
2. Gohu Ikan Salad Sayur
Gohu ikan asal Ternate ini sering disebut-sebut sebagai sashimi-nya Indonesia, lho. Pasalnya, sajian ini memang menyajikan ikan mentah. Bukan salmon, biasanya gohu ikan terbuat dari cakalang atau ikan tuna. Rasanya segar dan nikmat!
Kamu bisa memasukkan menu ini ke dalam sajian diet Lebaranmu. Padukan dengan salad sayur untuk memenuhi kebutuhan seratmu. Bagaimana cara membuatnya? Intip video resep gohu ikan salad sayur ini ya.
3. Mun Tahu Vegetarian
Mun tahu, sajian Peranakan yang kerap hadir di restoran Chinese ini juga bisa jadi pilihan menu sehatmu. Jika biasanya mun tahu dikombinasikan dengan udang dan ayam, kali ini kita ganti dengan protein non hewani yakni jamur merang. Rasanya tak kalah menarik, lho!
Tahu yang digunakan pada sajian ini adalah tahu putih. Agar kuahnya kental, kita menggunakan larutan maizena. Simak resep lengkap mun tahu vegetarian ini dan hidangkan selagi hangat.
4. Diet Lebaran dengan Gado-Gado
Sajian yang tak asing di telinga, tapi cukup padat gizi adalah gado-gado. Ya, hidangan asal Betawi ini terdiri dari banyak sayuran seperti selada, kol, taoge, dan kentang.
Gado-gado juga dibuat tanpa proses pengolahan berlebih. Sayurannya masih segar, ditambah telur rebus yang lebih sehat dibandingkan telur goreng. Agar lebih terjaga kebersihannya, kamu bisa mencoba sendiri resep gado-gado di rumah.
5. Jus Buah Tropikal
Selain makan besar, camilan dan minuman pun harus diperhatikan agar berat badan tak berlebih usai lebaran. Kamu bisa mengganti boba atau minuman manis lainnya dengan jus buah.
Salah satu resep jus yang bisa kamu coba adalah jus buah tropikal yang terbuat dari buah bit. Buah ini kaya akan asam folat, serat, vitamin C, dan zat besi. Diminum saat dingin, rasanya menyegarkan!
Lima sajian di atas tetap bisa kamu nikmati meski sedang diet. Dengan mengolah makanan dan minuman sendiri, kebersihannya pun lebih terjaga. Selamat mencoba!
